Rekomendasi Makan Siang Sehat
Minggu, 15 Oktober 2023 | 08:00 WIB
LINK UMKM - Akhir pekan adalah waktu yang tepat menghabiskan waktu bersama keluarga. berbagai kegiatan dapat dilakukan mulai dari berkebun, berjalan-jalan, menjelajahi tempat baru dan lainnya. Setelah melakukan berbagai hal tersebut perut akan terasa lapar. Sobat LinkUMKM dapat memasak bersama keluarga untuk menjalin hubungan yang lebih erat. Banyak keuntungan yang didapatkan ketika memasak makan siang sendiri, salah satunya Sobat LinkUMKM memasak makanan sesuai kesukaan Anda. Berikut ini resep Ayam Jeruk yang sehat dan mudah dilansir dari Kompas.com:
Bahan-bahan:
- ¾ cangkir air perasan jeruk segar
- ½ kulit jeruk, diparut
- 1 sdm kacang asin rendah garam
- 2 siung bawang putih, dihaluskan
- 2 siung jahe segar, diparut
- 2 sdt tepung jagung
- 1 sdt minyak wijen
- 1 potong dada ayam fillet, potong dadu sebesar 1 inci
- 2 buah wortel ukuran sedang, diiris tipis
- 1 cangkir beras merah
- 2 daun bawang, diiris
Cara pembuatan:
- Buat saus dengan cara campurkan seluruh bahan (air dan kulit jeruk, bawang putih, jahe, kecap asin dan tepung jagung) dalam mangkuk dan sisihkan
- Panaskan minyak pada wajan besar dengan api sedang
- Masukkan daging dada ayam ke dalam wajan, masak hingga berwarna kecoklatan
- Setelah kecoklatan campurkan wortel dan masak hingga wortel lunak
- Kemudian tuang saus, aduk merata dan masak hingga saus mengental
- Angkat dan tuang di atas piring dengan nasi hangat
- Taburkan irisan daun bawang, dan ayam jeruk siap dinikmati
Satu porsi ayam jeruk sebagai makan siang ini mengandung 400 kalori, 47 g karbohidrat, 34 g Protein dan 8 g lemak.
***
LMP/PTH
