LINK UMKM -  Berbuka puasa identik diawali dengan mengonsumsi sesuatu yang manis.  Masyarakat Indonesia biasanya mengonsumsi berbagai macam minuman segar seperti es campur, es buah, kolak dan beberapa makanan manis lainnya. Kalau kamu mau mencoba menu lain untuk berbuka puasa, maka kamu bisa mencoba berbuka dengan menu dari Timur Tengah seperti pudding Umm Ali. Umm Ali adalah puding sekaligus dessert khas Timur Tengah tepatnya Mesir. Umm ali sendiri sekilas bentuknya mirip klapertart dengan cita rasa manis, dingin dan nikmat.

Umm Ali sendiri berarti Ibu Ali. Konon, hidangan ini pertama dibuat oleh Ibu dari anak yang bernama Ali. Namun ada juga yang bilang bahwa hidangan pudding roti ini dibuat oleh para ibu sehingga disebut Umm Ali. Rasanya yang manis dan lembutnya puding dari roti ini sangat cocok dijadikan sajian berbuka puasa. Berikut adalah resep Umm Ali yang bisa dibuat sendiri di rumah yang dilansir dari Kumparan.com:

Bahan-bahan membuat Umm Ali:

• 900 ml susu cair
• 6 lembar roti tawar yang disobek-sobek
• 3 sendok makan kismis
•  Gula pasir takaran sesuai selera
•  3 sendok makan almond slice
• 1 jari batang kayu manis
• 1 sendok makan kayu manis bubuk

Cara membuat Umm Ali:

1. Pertama-tama, sobek roti tawar kemudian susun di pinggiran loyang lalu taburi dengan kismis, serta kayu manis bubuk.
2. Sementara itu, rebus susu, dan masukkan gula pasir, serta batang kayu manis hingga gula pasir larut dalam cairan.
3. Setelah itu, tuang larutan gula dan susu tadi ke atas roti tawar yang sudah disobek tadi, hingga loyang terisi rata. Jangan lupa untuk membuang batang kayu manisnya, ya!
4. Selanjutnya, Anda mulai bisa memasukkan adonan umm ali ke dalam oven, tunggu hingga warnanya kecokelatan.
5. Setelah matang, Anda bisa memasukkannya ke dalam kulkas hingga dingin. Keluarkan, lalu sajikan.

Nah, itu dia tadi resep atau cara membuat Umm Ali puding khas Timur Tengah. Bagaimana Sobat LinkUMKM? Tertarik untuk mencoba Umm Ali di rumah sebagai menu berbuka puasa?

***

GN/LMP