LINK UMKM - Melasnir dari kumparan berikut Resep Salted Egg Chicken 

Bahan :

• 1 kg ayam fillet (potong)
• 6 buah kuning telur asin (rebus dan parut)
• 6 buah daun kari
• 1 cup tepung kentang
• 1 cup tepung beras
• 125 gr mentega
• 1 ½ cup minyak goreng
• 1 sdt cabe merah (iris)
• Garam (secukupnya)

Langkah-langkah :

• Siapkan mangkuk, masukkan ayam, tepung kentang, tepung beras, dan ½ sdt garam. Campur hingga seluruh bagian ayam terlapisi.
• Panaskan 1½ cup minyak goreng di dalam panci. Setelah minyak panas, goreng ayam selama 3 – 5 menit hingga berwarna keemasan.
• Diamkan hingga kering pada wadah yang sudah dilapisi tisu kertas.
• Panaskan mentega di atas wajan, kemudian tumis daun kari selama satu menit hingga harum.
• Tambahkan kuning telur asin yang sudah diparut, aduk hingga merata.
• Tambahkan ayam yang sudah digoreng, matikan api kemudian aduk hingga ayam terlumuri dengan merata.

***