LINK UMKM -  Istilah frozen food mungkin sudah tidak asing lagi bagi penikmat kuliner. Namun, tentu saja masih ada yang bertanya apa itu frozen food. Sebenarnya frozen food atau makanan beku adalah makanan yang dibekukan dengan tujuan untuk mengawetkan makanan hingga siap dimakan. Tujuan dari pembekuan ini adalah memperlambat dekomposisi dengan mengubah kadar air menjadi es serta menghambat pertumbuhan sebagian besar spesies bakteri.

Ada dua jenis proses pembekuan makanan, yaitu secara mekanik dan kriogenik. Pembekuan yang cepat bisa menyebabkan partikel dalam makanan membeku dan membentuk partikel es berukuran kecil. Sedangkan pembekuan yang lambat akan membuat partikel es menjadi besar sehingga merusak tekstur bagian dalam makanan.

 Sebelum memutuskan untuk memulai bisnis ini, ada baiknya kamu melihat 15 tips bisnis aneka frozen food homemade berikut ini:

• Buat komitmen
• Lakukan riset terlebih dahulu
• Kenali Produk dengan baik
• Pilih produk frozen food yang unik
• Tentukan target pasar dan pelanggan yang sesuai
• Pelajari persaingan
• Pikirkan modal
• Miliki peralatan storage/penyimpanan yang benar
• Jalin relasi dengan produsen terpercaya
• Pilih metode pemasaran yang tepat
• Cobalah berjualan online
• Miliki lisensi makanan jika ingin memperluas usaha
• Miliki nilai tambah atau keunikan tersendiri
• Tambah networking dan teman
• Pertimbangkan untuk memiliki distributor atau reseller

RZ/MG