Olahan Belimbing Wuluh yang Unik Asal Kota Malang
Sabtu, 8 Juli 2023 | 10:00 WIB
LINK UMKM - Malang dikenal memiliki keindahan alam yang membuat takjub wisatawan. Udaranya yang sejuk serta tata kotanya yang nyaman membuat wisatawan betah.
Kota Malang juga dikelilingi pantai dan belimbing wuluh. Buah belimbing wuluh kerap dimanfaatkan sebagai ragam bumbu.
Tetapi, Sri Rahayu punya cara berbeda saat memasak belimbing menjadi beragam aneka olahan. Dia menjadikan belimbing wuluh sebagai manisan, roti buah, sirup, dan selai.
Fruit cake belimbing wuluh ini memiliki komposisi buah-buahan dan kacang kacangan dengan sensasi asam belimbing wuluh. Cita rasa, manis, gurih dan asam dengan aroma cinnamon yang khas membuat produk ini dinilai produk yang unik dan bikin kangen.
Menggunakan nama Dapur Eftiga, Sri juga membuat belimbing wuluh sebagai bumbu semisal ikan cakalang asap suwir, tuna asap, kembung asap masak pedas, mangut lele asap, nasi panggang ikan asap, dan sambal cakalang asap.
***
GN/LM