Buat Kue Imitasi, Toko Kue Ini Raup Untung Jutaan
Selasa, 30 Mei 2023 | 08:00 WIB
UMKM MEDIA - Sebuah toko roti di Hong Kong dikabarkan bangkit dari keterpurukan dengan meluncurkan produk " kue ilusi". Kue ilusi berbentuk tiga dimensi, tampak seperti benda sehari-hari. "Pemintaan akan kue ilusi ini seperti membantu bisnis kami," kata salah satu pemilik toko kue Harley Cake Studio, Alison Chan
Masa pandemi menjadi kondisi yang sulit bagi sektor bisnis. Untuk itu perlu sejumlah inovasi agar produk yang dijual laku dan dikenal publik.
Cara itulah yang dibuat pemilik toko kue Harley Cake Studio Hong Kong, Alison Chan dan Cony Lam. Sebagai penyuka pisang, dua orang itu memadukan kesukaan dan kemampuan membuat kue.
Kue lantas dibentuk layaknya bentuk dan ukuran pisang sungguhan. Bagian luar kue dibungkus dengan lapisan tipis fondant berwarna kuning.
Hasilnya, kue tersebut memang mirip seperti pisang. Kue inilah yang mereka sebut “kue ilusi”.
Hasil kreasi kue pisang itu kemudian mereka unggah di media sosial. Tak disangka, banyak pemintaan akan kue ilusi dari pelanggan ke toko mereka.
Meski sempat terpukur terpuruk selama Maret dan April 2020 karena Covid-19, dengan hanya mendapat pesanan kue tiga sampai empat kue dalam sepekan, kini, mereka menerima 15-20 pesanan dalam sepekan. Harga kue ilusi dipatok kisaran 13.000 dollar Hong Kong atau setara dengan Rp 2,3 juta.
***
GN/LM
