Lima Mahasiswa Ubah Ikan Nila jadi Bahan Es Krim
Kamis, 14 Oktober 2021 | 17:15 WIB
LINKUMKM - Es krim umumnya terbuat dari susu dari sapi dan kedelai. Tetapi, Lima mahasiswa dari Politeknik Kelautan dan Perikanan Karawang, Silvia Indriyani, Novita Rizky Maryani, Rahmayanti, Monika dan Relvin membuat terobosan unik.
Lima mahasiswa itu membuat es krim dari bahan ikan bernama Mirai Food. Usaha ini modalnya Rp500 ribu. Untuk harga jual, Mirai Food dibanderol dengan harga Rp5.000 per mangkoknya.
Meski berbahan ikan nila, es krim ini punya lima varian rasa seperti cokelat susu, strawberry, melon, buah naga dan pisang dengan tambahan empat topping seperti kacang, keju, cokelat dan chocochips.
Novita mengatakan, ide unik ini muncul karena resah melihat anak-anak gemar mengkonsumsi es krim. Untuk mendukung nilai gizi dari es krim itu, dia membuat es krim berbahan ikan nila.
Rizky menyebut, proses pembuatan es krim ikan nila ini cukup sehari.
Rizky menyebut, setelah sisik ikan bersih, dia akan memblender ikan hingga halus. Setelah itu, dia akan memasukkan adonan es krim, seperti susu, tepung maizena, air dan gula.
"Kemudian kita proses dengan dimasukkan ke freezer," ucap dia.