Jatuh Bangun Yuam Roasted Coffee Tembus Pasar Global
Kamis, 23 Juni 2022 | 13:02 WIB
LINKUMKM - Yuri Duloh, warga Desa Pucangan, Kebumen, Jawa Tengah punya semangat pantang menyerah. Kegagalan merroasting ribuan kilogram kopi tak menyurutkan langkahnya.
Kegigihannya berawal dari pemanfaatan pekarangan yang tak terpakai. Padahal berdasarkan letaknya di 20 mdpl, tanaman itu bisa dimanfaatkan sebagai tanaman kopi.
Banyak masyarakat yang awalnya tak percaya. Sebab, banyal diantara masyarakat masih percara kopi hanya dapat tumbuh di area 1.500 mdpl.
Selain kopi Yuri juga mengembangkan tanaman bambu. Dia merasa, bambu dapat dimanfaatkan sebagai bagian dari mengonsumsi kopi.
Dari kombinasi ini lahirlah bambu drip. Bambu drip merupakan teknik menyeduh kopi menggunakan bambu pilihan.
Fungsi dari bambu drip yaitu dapan menurunkan kadar kafein atau kadar keasaman kopi dan bahkan menjadikan citarasa yang unik, lembut, dan alami. Bisa menyerap racun dan menurunkan kadar glukosa di kopi.
Temuan ini sempat membawa Yuri dan merek Yuam Roasted Coffee mengikuti Festival Indonesia di Moskow, Rusia. Sekaligus membawa harus nama daerahnya, Kebumen.
