Bekraf Edukasi Ekonomi Kreatif Bidang Kopi
Rabu, 15 Juni 2022 | 08:27 WIB
LINK UMKM - Indonesia merupakan salah satu negara penghasil kopi terbaik di dunia. Kopi tidak lagi sekadar komoditi tetapi sudah menjadi bagian dari gaya hidup, Bisnis kopi mulai kelas warung hingga kafe tumbuh subur di tanah air. Badan Ekonomi Kreatif (Bekraf) ingin kopi Indonesia menjadi bagian dari ekonomi kreatif masyarakat sehingga ekosistem industri kopi semakin kuat.
"Indonesia merupakan salah satu negara penghasil kopi terbaik di dunia. Bekraf (Badan Ekonomi Kreatif) berupaya memaksimalkan potensi kopi Indonesia menjadi gaya hidup agar ekosistem industri kopi menjadi semakin kuat," ujar Direktur Edukasi Ekonomi Kreatif, Poppy Savitri.
Salah satu upaya Bekraf untuk memaksimalkan potensi kopi dengan menggelar acara 1001 kopi di sejumlah daerah, salah satunya di Karanganyar, Jawa Tengah. Pelatihan ini untuk mengedukasi pelaku ekonomi kreatif bidang kopi dalam mengembangkan usahanya.
Pelatihan mulai dari konsep kedai kopi atau kafe, desain, pemasaran hingga pengelolaan secara profesional. Selain itu, peserta juga diajarkan bagaimana menjadi seorang barista (peracik kopi).
Saat ini profesi barista semakin diminati, terutama generasi millenial. Hal ini tak lepas dari kegemaran masyarakat dalam mengonsumsi minuman kopi.
Sementara itu Ketua Masyarakat Kopi Indonesia Eddy Panggabean mengatakan tujuan pelatihan untuk meningkatkan kompetensi peserta dalam meracik kopi. Selain pengetahuan tentang kopi, kompetensi juga meliputi pengelolaan bahan baku, peralatan, area kerja dan menangani pelanggan,
"Workshop ini diharapkan dapat memberi nilai tambah serta standarisasi bagi para pelaku kreatif di bidang kopi dalam menyajikannya di kedai-kedai, atau kafe kopi dengan brand asal Indonesia " kata Eddy.
