LINK UMKM -  Mengatur pola makan yang sehat dan bergizi adalah hal penting, terutama bagi Sobat LinkUMKM yang ingin menjaga kesehatan mereka dan keluarga. Salah satu hidangan yang lezat dan sehat adalah perkedel sayur. Dilansir dari Kumparan.com berikut tips dan resep untuk membuat perkedel sayur yang cocok untuk menu keluarga Anda.

Bahan-bahan:

• 2 cangkir sayuran yang sudah direbus dan dihaluskan (contohnya bayam, kentang, wortel)
• 1 bawang merah, dicincang halus
• 2 siung bawang putih, dicincang halus
• 1 butir telur
• 2 sendok makan tepung terigu
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan sayuran yang sudah direbus dan dihaluskan dengan bawang merah, bawang putih, dan telur. Aduk rata.
2. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan dapat dibentuk.
3. Beri garam dan merica secukupnya sesuai dengan selera.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
5. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat pipih atau sesuai selera, lalu goreng hingga kecokelatan di kedua sisinya.
6. Tiriskan perkedel yang sudah matang di atas kertas minyak untuk menghilangkan sisa minyak.

Tips Sehat:

• Gunakan berbagai jenis sayuran untuk variasi dan nilai gizi yang lebih tinggi.
• Jika ingin mengurangi penggunaan minyak, Anda bisa menggoreng perkedel dengan minyak sedikit saja, lalu selesaikan proses memasak dengan cara dipanggang di oven.
• Anda juga dapat menambahkan bahan lain yang sehat seperti tahu, tempe, atau kacang-kacangan untuk lebih banyak protein.

Perkedel sayur yang sehat dan bergizi ini cocok untuk menu keluarga Sobat LinkUMKM. Selain rasanya yang lezat, perkedel sayur juga merupakan cara yang baik untuk memasukkan lebih banyak sayuran ke dalam pola makan sehari-hari. Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat menyiapkan hidangan yang lezat dan sehat untuk keluarga Anda. Semoga berhasil!

***

LMP/FF